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Il prosciutto cotto: la legatura (caso del prosciutto arrosto)

Descrizione del Corso

In questa sezione si farà riferimento alla fase di legatura della coscia, nella produzione specifica del prosciutto cotto arrosto.

Per ulteriori informazioni sui corsi tenuti da AgenForm consorzio, si rimanda al sito: Agenform.it

Abilità Richieste

    Cosa Imparerai